1. Изградената средина
(1) Пред изградбата на ладилникот, корисникот е должен да го спушти подот на просторијата за ладилник за 200-250 mm и да го подготви подот;
(2) Под секој ладилник потребно е да се остават одводи на подот и цевки за испуштање на кондензатот. Во замрзнувачот нема одвод на подот и цевките за испуштање на кондензатот мора да се наоѓаат надвор од ладилникот;
(3) Складирањето со ниска температура бара поставување на жици за подно греење, при што едната е подготвена за друга употреба. Откако грејните жици ќе се постават на земја, може да се постави слојот за изолација на подот со околу 2 mm рана заштита. Ако подот каде што се наоѓа ладилникот е најнискиот кат, грејните жици не смеат да се користат на подот од складиштето со ниска температура.
2. Плоча за топлинска изолација
Изолациската плоча мора да биде во согласност со националниот стандард и да има извештај од тестирањето од Бирото за технички надзор.
2.1 Изолациски материјал
Материјалот за топлинска изолација треба да користи термоизолациска плоча од полиуретанска пена со челична плоча испрскана со пластика или плоча од не'рѓосувачки челик од двете страни, со дебелина од најмалку 100 mm. Изолациониот материјал е отпорен на пламен и не содржи CFC. Дозволено е додавање на одреден дел од зајакнувачки материјали за подобрување на перформансите, но тоа не може да ги намали перформансите на топлинска изолација.
2.2 Изолирана панелна облога
(1) Внатрешните и надворешните панели се од обоени челични плочи.
(2) Слојот за обложување на обоените челични плочи мора да биде нетоксичен, без мирис, отпорен на корозија и да ги исполнува меѓународните стандарди за хигиена на храната.
2.3 Општи барања за перформанси на топлинскиот штит
(1) Не е дозволен изложен материјал за топлинска изолација на површината на спојот за инсталација на плочата за топлинска изолација и не смее да има дефекти со конвексност поголема од 1,5 mm на површината на спојот.
(2) Површината на плочата за топлинска изолација треба да се одржува рамна и мазна, и не треба да има искривувања, гребнатини, испакнатини или нерамни дефекти.
(3) Дозволено е да се преземат мерки за зајакнување во внатрешноста на термоизолационата плоча за подобрување на механичката цврстина, но не е дозволено да се намали ефектот на топлинска изолација.
(4) Околниот материјал на термоизолациската плоча мора да биде од ист тврд материјал со висока густина како и термоизолацискиот материјал, а други материјали со висока топлинска спроводливост не се дозволени.
(5) Треба да постојат мерки за спречување на ладни мостови на споевите помеѓу ѕидните панели за топлинска изолација и земјата.
(6) Спојките помеѓу плочите за топлинска изолација мора да бидат запечатени со лепак за стакло или друг нетоксичен, без специфичен мирис, без испарување на штетни супстанции, да ги исполнуваат барањата за хигиена на храната и да имаат добри перформанси на запечатување.
(7) Структурата за поврзување помеѓу панелите за топлинска изолација треба да обезбеди притисок помеѓу споевите и цврсто поврзување на споевите.
2.4 Барања за инсталација на топлински штит
Спојот помеѓу магацинската плоча и магацинската плоча мора да биде добро запечатен, спојот помеѓу двете магацински плочи мора да биде помал од 1,5 mm, а структурата мора да биде цврста и сигурна. По спојувањето на телото за складирање, сите споеви на магацинските плочи треба да се премачкаат со континуиран и униформен заптив. Структурите на попречниот пресек на различните споеви се опишани подолу.
2.5 Шематски дијаграм на спојување на библиотечна плочка
Кога распонот на покривот надминува 4 метри или покривот на ладилникот е оптоварен, покривот на ладилникот мора да се подигне. Позицијата на завртката треба да се избере на средната точка на библиотекарската плоча. За да се направи силата врз библиотекарската плоча што е можно порамномерна, мора да се користи аголен челик од легура на алуминиум или капаче во форма на печурка како што е прикажано на сликата.
2.6 Барања за запечатување на споевите на плочите за топлинска изолација во складиштето
(1) Треба да се обезбеди дека материјалот за топлинска изолација на таблата на спојот помеѓу таблата и подот е тесно поврзан со материјалот за топлинска изолација на подот, со сигурно запечатување и третман отпорен на влага.
(2) Доколку спојките на плочите за топлинска изолација се запечатени и споени со истурање и пена на лице место, прво проверете дали материјалите за топлинска изолација на двете плочи за топлинска изолација можат да бидат цврсто прицврстени еден за друг, а потоа користете лента за запечатување за рамномерно лепење на површината на спојката за да ги елиминирате празнините и да се осигурате дека изолацијата е цврсто споена.
(3) Материјалот за запечатување на спојот на самата термоизолациска плоча треба да биде отпорен на стареење, отпорен на корозија, нетоксичен, без специфичен мирис, без испарување на штетни супстанции, да ги исполнува барањата за хигиена на храната и да има добри перформанси на запечатување. Материјалот за запечатување на споевите не смее да се поместува или да се менува од својата положба за да се осигури дека запечатувањето на споевите е цврсто и рамномерно.
(4) Доколку се користи запечатувачка лента за запечатување на споевите на термоизолациските панели, големината на споевите не треба да биде поголема од 3 mm.
(5) Панелите за топлинска изолација што го сочинуваат складиштето мора да бидат интегрални по неговата висинска насока, без хоризонтални средни споеви.
(6) Дебелината на изолациониот слој на подот од ладилникот треба да биде ≥ 100 mm.
(7) Мора да се преземат мерки за намалување на ефектот на „ладен мост“ за структурата на точката на кревање на покривот на телото за складирање, а дупките во точката на кревање треба да се запечатат.
(8) Топлинската спроводливост на материјалот на точката за кревање поврзана со магацинската плоча треба да биде мала, а внатрешната површина на магацинот треба да биде покриена со капа од истиот материјал.
3. Барања за префабрикувана врата за ладилници
1) Префабрикуваниот ладилник е опремен со три вида врати: шаркирачка врата, автоматска еднострана лизгачка врата и еднострана лизгачка врата.
2) Дебелината, површинскиот слој и барањата за топлинска изолација на вратата од ладилникот се исти како и на панелот за складирање, а структурата на рамката на вратата и вратата не треба да имаат ладни мостови.
3) Сите рамки на вратите од ладилници со ниска температура треба да бидат вградени со електрично греење или уреди за средно греење за да се спречи замрзнување на заптивката на вратата. Кога се користи електрично греење, мора да се обезбедат заштитни уреди за електрично греење и безбедносни мерки.
4) Вратите на малите фрижидери и замрзнувачи се рачно спуштени странично. Површината на вратата треба да биде иста како и површината на панелот за топлинска изолација. Не треба да има „ладен мост“ на рачката на вратата и на структурата на вратата, а отворот на вратата треба да биде >90 степени.
5) Вратата од ладилникот е опремена со брава на вратата, а бравата на вратата има функција за безбедно отклучување.
6) Сите врати на магацинот мора да бидат флексибилни и лесни за отворање и затворање. Заптивната контактна рамнина на рамката на вратата и самата врата мора да биде мазна и рамна, и не смее да има искривувања, вдлабнатини или краеви на завртки кои се искривени или изложени што предизвикуваат гребење и триење. Може да се прицврсти на периметарот на рамката на вратата.
4. Библиотечни додатоци
1) Ладилник на ниска температура (температура на складирање <-5°C = електричен уред за греење со антифриз и уред за автоматска контрола на температурата мора да бидат опремени под земја за ефикасно да се спречи замрзнување и деформација на долната површина на плочата за складирање.
2) Складиштето е опремено со флуоресцентно осветлување отпорно на влага и експлозија, кое може нормално да работи на -25°C. Абажурот треба да биде отпорен на влага, антикорозивен, антикиселински и антиалкален. Интензитетот на осветлувањето во складот треба да ги исполнува барањата за влез, излез и складирање на стока, а осветлувањето на подот треба да биде поголемо од 200 лукса.
3) Сите уреди и опрема во ладилниците треба да бидат третирани со антикорозивен и анти'рѓосувачки третман, но мора да се осигура дека облогата е нетоксична, не ја загадува храната, нема специфичен мирис, лесна за чистење, не лесно се размножуваат бактерии и ги исполнува барањата за хигиена на храната.
4) Отворите на цевководот мора да бидат запечатени, отпорни на влага и топлински изолирани, а површината треба да биде мазна.
5) Ладилникот со ниска температура треба да има уред за балансирање на притисокот за да се спречи и елиминира прекумерната разлика во притисокот на телото за складирање и деформацијата на телото за складирање предизвикана од ненадејни промени на температурата.
6) Треба да се инсталираат уреди против судир по должината на ходникот надвор од ладилникот. Внатре во вратата на магацинот треба да се инсталира проѕирна пластична завеса отпорна на ниски температури.
7) Индикаторот за температура мора да се инсталира во близина на вратата од магацинот.
8) Ладилникот мора да биде опремен со дренажен одвод на подот, така што отпадните води ќе можат да се испуштаат при чистење на ладилникот.
5. Стандарди за избор на главни материјали и додатоци
Сите материјали мора да бидат во согласност со националните стандарди и да поседуваат сертификат за сообразност и извештај од тестирање од Бирото за технички надзор.
Стандарди за инсталација на воздушни ладилници и цевки
1. Инсталација на ладилник
1) Позицијата за инсталација на ладилникот за воздух е потребна далеку од вратата на магацинот, во средината на ѕидот, а ладилникот за воздух по инсталацијата треба да се држи хоризонтално;
2) Ладилникот за воздух е подигнат на покривот, а неговото прицврстување мора да се фиксира со специјални најлонски завртки (материјал најлон 66) за да се спречи формирање на ладни мостови;
3) Кога се користат завртки за фиксирање на ладилникот за воздух, потребно е да се инсталираат квадратни дрвени блокови со должина поголема од 100 mm и дебелина поголема од 5 mm на врвот од покривот за да се зголеми носивоста на магацинската плоча, да се спречи деформација на магацинската плоча и да се спречи формирање на ладни мостови;
4) Растојанието помеѓу ладилникот за воздух и задниот ѕид е 300-500 mm, или според големината што ја дава производителот на ладилникот за воздух;
5) Насоката на ветерот на ладилникот за воздух не може да се смени за да се осигури дека ладилникот за воздух дува нанадвор;
6) Кога ладилникот се одмрзнува, моторот на вентилаторот мора да се исклучи за да се спречи влегување на топол воздух во резервоарот за време на одмрзнувањето;
7) Висината на полнење на ладилникот треба да биде најмалку 30 см пониска од дното на ладилникот за воздух.
2. Инсталација на цевковод за ладење
1) При инсталирање на експанзиониот вентил, пакетот за мерење на температурата мора да биде прицврстен на горниот дел од хоризонталната цевка за враќање на воздухот и да се обезбеди добар контакт со цевката за враќање на воздухот. Надворешноста на цевката за враќање на воздухот треба да биде изолирана за да се спречи влијанието на пакетот за мерење на температурата од страна на температурата на складирање;
2) Пред цевката за враќање на воздухот на ладилникот за воздух да се искачи од магацинот, на дното од цевката за подигнување мора да се инсталира свиок за враќање на маслото;
3) Кога ладилната просторија за обработка и ладилникот за складирање или кабинетот со средна температура делат иста единица, мора да се инсталира вентил за регулирање на притисокот на испарување пред цевководот за повратен воздух од ладилникот за обработка да се поврзе со цевководите на другите ладилници за складирање или кабинети со средна температура;
4) Секое ладилник мора да инсталира независни топчести вентили на цевката за враќање на воздух и цевката за снабдување со течност за да се олесни пуштањето во работа и одржувањето.
Изборот, заварувањето, поставувањето, фиксирањето и зачувувањето на топлината на другите цевководи мора да се врши во согласност со стандардите наведени во „Стандардите за инженерски материјали, конструкција и инспекција на цевководи за ладење“.
3. Инсталација на одводни цевки
1) Одводната цевка што поминува низ складот треба да биде што е можно пократка; одводната цевка што поминува надвор од складот треба да биде поставена на незабележливо место на задната или страничната страна од ладилникот за да се спречи судир и да се влијае на изгледот;
2) Одводната цевка на вентилаторот за ладење треба да има одреден наклон што води кон надворешноста на ладилникот, така што водата од одмрзнувањето може непречено да се испушта од ладилникот;
3) За ладилници со работна температура помала од 5°C, одводната цевка во складиштето мора да биде опремена со изолациска цевка (дебелина на ѕидот поголема од 25 mm);
4) Грејната жица мора да се инсталира во одводната цевка на замрзнувачот;
5) Поврзувачката цевка надвор од магацинот мора да биде опремена со дренажен стап, а цевката мора да биде обезбедена со одредено заптивање на течноста за да се спречи влегување на голема количина топол воздух надвор од магацинот во ладилникот;
6) За да се спречи валкање и затнување на одводната цевка, секој ладилник мора да биде опремен со посебен одвод на подот за одмрзнување на водата (ладилникот може да се инсталира во внатрешноста на складиштето, а замрзнувачот мора да се инсталира на отворено).
4. Други инженерски стандарди
Изградбата на локацијата на машинската просторија, вентилацијата, фиксирањето на единицата итн. треба да се изврши во строга согласност со „Стандардите за градење и инспекција за основно инженерство“.
Електротехничката изградба на ладилникот треба да се изврши во согласност со „Стандардите за електротехничка изградба и инспекција“.
5. Пресметка на оптоварувањето во ладилникот
Точното оптоварување за складирање во ладилник треба да се пресмета според софтверот за пресметка. Најчесто користениот софтвер вклучува Wittboxnp 4.12, Crs.exe итн. Доколку фактори како што се складирање на храна, температура на складирање на храна, период на складирање, број на отворања на врати и број на оператори не можат да се утврдат, може да се користат следниве методи за проценка:
5.1 Ладилното оптоварување на фрижидерите и замрзнувачите се пресметува според W0=75W/m3 на кубен метар, и се множи со следните фактори на корекција.
1) Ако V (волумен на ладилник) < 30 m3, за ладилник со почесто отворање на вратите, факторот на множење A=1,2
2) Ако 30 m3≤V<100 m3, ладилникот со често отворање на вратата, факторот на множење A=1,1
3) Ако V≥100 m3, ладилникот со често отворање на вратата, факторот на множење A=1,0
4) Ако станува збор за еднократно ладилно складирање, факторот на множење B=1,1, други B=1
Конечно оптоварување за ладење W=A*B*W0*волумен
5.2 Совпаѓање на вчитувањето помеѓу обработката
За отворени простории за обработка, пресметајте со W0=100W/m3 на кубен метар и помножете со следните коефициенти на корекција.
За затворената просторија за обработка, пресметајте според W0=80W/m3 на кубен метар и помножете со следниот коефициент на корекција.
1) Ако V (волумен на просторијата за обработка) < 50 м3, помножете со фактор A = 1,1
2) Ако V≥50 m3, факторот на множење A=1,0
Конечното оптоварување за ладење W=A*W0*волумен
5.3 Под нормални околности, растојанието помеѓу ребрата на вентилаторот за ладење во просторијата за обработка и ладилникот е 3-5 mm, а растојанието помеѓу ребрата на вентилаторот за ладење во замрзнувачот е 6-8 mm
5.4 Капацитетот на ладење на избраната единица за ладење мора да биде ≥ оптоварување за ладно складирање/0,85, а соодветната температура на испарување мора да биде 2-3°C пониска од температурата на испарување на ладилникот за воздух (мора да се земе предвид загубата на отпор).
Време на објавување: 30 јануари 2023 година
