Каков вид „синџир“ е студениот синџир?

што е ладен ланец

Ладниот синџир се однесува на посебната понуда на одредени производи во процесот на преработка, складирање, транспорт, дистрибуција, малопродажба и употреба, при што сите врски се секогаш во специфична ниска температура потребна за производот за да се намали загубата, да се спречи загадувањето и влошувањето и да се обезбеди безбедноста на производот. Систем на ладниот синџир.

Студениот синџир е длабоко интегриран во животот на луѓето. Може да се каже дека секој аспект од нашиот живот е неразделно поврзан со студениот синџир. Овој „синџир“ се однесува на многу широк спектар, вклучувајќи ги примарните земјоделски производи, преработената храна и специјалните производи (како што се лекови, вакцини) итн. Секако, најтесно поврзан со животот е студениот синџир на храна. Ладената и замрзнатата храна секогаш се наоѓа во одредена нискотемпературна средина во логистиката на студениот синџир, што може да обезбеди квалитет на храната и да ги намали загубите на храна.

Периодот на складирање на храната транспортирана со логистика на ладен ланец е еден до неколку пати подолг од оној на обичната ладилна храна. Контролирањето на температурата преку циркулационата врска може ефикасно да го намали растот на микроорганизмите и расипувањето на храната. Во исто време, во процесот на логистика на ладен ланец, преку методот на регулирање на гасот, состојбата на дишење на овошјето и зеленчукот по берењето е потисната, со цел да се постигне ефектот на одржување на овошјето и зеленчукот свежи. Може да се види дека логистиката на ладен ланец игра важна улога во подобрувањето на нашиот квалитет на живот и удобност.

Значи, кое е основното магично оружје на логистиката на ладниот синџир? Каде е клучот за нејзината вредност?

Прво на сите, една од основните компоненти на логистиката на ладниот синџир е „контрола на температурата и зачувување на топлината“, што вклучува складирање во ладилник со постојана температура и влажност што има прецизни барања за влажноста и температурата на складираните артикли, како и „складирање во ладилник со контролирана атмосфера“ што игра улога на зачувување на контролирана атмосфера.

Таканареченото зачувување во контролирана атмосфера има за цел да ја намали концентрацијата на кислород во воздухот од 21% на 3%~5%. Врз основа на ладното складирање, се додава систем со контролирана атмосфера за да се искористи комбинираниот ефект на контрола на температурата и содржината на кислород. Достигнување на состојба на дишење на овошјето и зеленчукот по бербата.

Второ, складирањето во ладен синџир е исто така суштинска компонента, која генерално се користи за свежи земјоделски производи.

Третиот е пренос преку ладен ланец. На одредена температура, преку употреба на потребните машини за пренос, контејнери итн., може да се постигне сортирање и пакување на свежи земјоделски производи.

Четвртиот е ладновержено товарење и истоварување, што е многу важен и тежок чекор. При ладење и замрзнување на предмети, возилото за истовар и магацинот за истовар треба да бидат запечатени за да се обезбеди дека зголемувањето на температурата на предметите за време на истоварувањето е контролирано во дозволениот опсег. Кога операцијата на истоварување е прекината, вратата од одделот за транспортна опрема треба веднаш да се затвори за да се одржи системот за ладење во нормална работа.

Петтиот е транспортот преку ладен ланец, што е важна алка во логистиката на ладниот ланец. Цената на транспортот преку ладен ланец е релативно висока и вклучува посложена мобилна технологија за ладење и технологија за производство на инкубатори. Управувањето со транспортот преку ладен ланец вклучува повеќе ризици и неизвесности.

За да се реализира автоматско и ефикасно функционирање на целиот процес на логистиката на ладниот ланец, употребата на информатичката технологија е неопходна, односно контролата на информациите на ладниот ланец. Информатичката технологија е нервниот систем на модерната логистика на ладниот ланец. Со поддршка на системската информатичка платформа, лесно е да се реализира стратешко колаборативно управување со сите ресурси на претпријатието, да се намалат трошоците за логистика на ладниот ланец и да се подобри конкурентноста на пазарот и нивото на управување на претпријатијата за логистика на ладниот ланец.

Дали храната со ладен синџир сè уште може да се јаде?

Општо земено, колку е пониска температурата, толку подолго преживува вирусот. Во средина од минус 20°C, вирусот може да преживее неколку месеци, па дури и при обичен транспорт преку ладен ланец, вирусот може да преживее неколку недели. Ако контаминираните предмети, вклучувајќи храна или надворешно пакување, се транспортираат преку ладни ланци во области со висока инциденца на епидемијата на новиот коронавирус, вирусот може да се донесе во области кои не се епидемиски, предизвикувајќи контактно пренесување.

Сепак, досега не е откриена нова инфекција со коронавирус предизвикана од директна консумација на храна од ладен синџир. Новиот коронавирус е респираторен вирус, кој главно се пренесува преку респираторни капки и близок контакт меѓу луѓето, а можноста за инфекција преку дигестивниот тракт е многу мала. Од анализата на епидемиолошката следливост, заразената група е група со висок ризик која е постојано изложена на надворешното пакување на увезена храна од ладен синџир во специфична средина, како што се носачите.

Многу авторитетни експерти изјавија дека мојата земја влезе во фаза на нормализирање на превенцијата и контролата на епидемијата на нова крунска пневмонија и нема потреба од паника поради неодамнешните случаи во неколку региони. Но, треба да се нагласи дека зимата обезбедува посоодветна средина за ширење на новиот коронавирус, потпирајќи се на логистиката на ладниот синџир, па затоа „превенцијата на луѓето бара и заштита на објектите“.

Во однос на „превенцијата“, инспекцијата и карантинот на студениот синџир се алка на која ѝ е потребно посебно внимание. Потребно е да се воспостави стандардизирана и уредна инспекција и карантинска работа на храната, да се организира посебен персонал за управување со транспортната работа со голем обем на транспорт, долги релации и голема веројатност за загадување, да се изврши добра работа во рутинското чистење, дезинфекцијата и другите санитарни третмани, како и да се спроведе мониторинг во реално време и снимање на температурата на логистичката работа на студениот синџир за да се осигури дека статусот на квалитет на храната ги исполнува барањата за време на транспортот и да се обезбеди безбедноста и хигиената на увезената храна.