Зошто вашето замрзнато пилешко губи тежина? Поправете ги овие 3 недостатоци во ладилниците

Губите тежина на месото по одмрзнувањето? Забележувате бела, исушена кожа од пилешко? Во преработката на живина, изгубената тежина е еднаква на изгубена добивка. Ако вашиот производ се намалува, вашиоткланицадизајн на ладно складирањее тесното грло.

Еве како работи инженерскиот тим воРунтедијагностицира и поправа трите најскапи грешки во ладењето на живина.

1. Губење на тежината по одмрзнување (капење)

• Причината:Бавното замрзнување создава големи кристали од мраз кои ги пробиваат ѕидовите на мускулните клетки, предизвикувајќи истекување на сокови за време на одмрзнувањето. Прескокнувањето на фазата на претходно ладење на јадрото (<4℃) дополнително го преоптоваруваексплозија на замрзнувачот во просторијата.
• Поправката:Брзо претходно ладете ги труповите под 4℃ по миењето. Пуштете гособа за замрзнување со експлозивна -35℃ до -40℃ со високобрзински проток на воздух за целосно замрзнување на месото во рок од 4 до 6 часа, со што се задржуваат влагата и продажната тежина.

2. Фризерски изгор (сушена, бела пилешка кожа)

• Причината:Флуктуациите на температурата во замрзнувачот предизвикуваат површинската влага на кожата директно да се сублимира во сувиот воздух, уништувајќи го нејзиниот врвен изглед.
• Поправката:Одржувајте цврста температура од -18℃ или пониска. Опреметеврати за ладилницисо повеќеслојни магнетни дихтунзи и автоматизирани воздушни завеси за блокирање на надворешниот топол воздух за време на товарењето.

3. Задушување со проток на воздух (испарувач замрзнат во блок од мраз)

• Причината:Изгорениците на висока температура (58℃ - 63℃) и перењето под висок притисок (≥0,3MPa) создаваат екстремна влажност. Оваа влага мигрира во ладилниците и веднаш се претвора во густ мраз, задушувајќи го протокот на воздух и преоптоварувајќи ги компресорите.
• Поправката:Надгради наиндустриски испарувачисо променлив растојание меѓу перките (пошироко на влезот за воздух) и спарете ги со интелигентен систем за одмрзнување со топол гас за брзо топење на мразот без зголемување на сметките за енергија.

Предноста на заштитата од принос на Runte

Рунте за тешки условиладилници за живинасе одликуваат со PU панели со висока густина со антикорозивни обвивки изградени да издржат дневна хемиска санитација. Комбинирајќи висока ефикасностКомпресорски единици на БицерСо оптимизиран рамномерен проток на воздух, се фокусираме строго на деловната вредност - спречувајќи го намалувањето на производот и заштитувајќи ја вашата заработка.

Стоп за губење на профит: Контактирајте инженер за извоз на Runte прекуWhatsApp или WeChat at +86 18560033539за бесплатен преглед на распоредот и прилагодено фабричко решение.